­¨Å ÌǢèÅìÌõ À¡Éí¸Ç¡?
-----------------------------------------------------------------
ÁÐݾÉý

¦Àôº¢, §¸¡§¸¡§¸¡Ä¡ ¯ûǢ𼠺¢Ä ÌÇ¢÷À¡Éí¸Ç¢ø «¾¢¸ «ÇÅ¢ø ¿îÍôÀÊÅí¸û ¯ûǾ¡¸ ¾¢øĢ¢ø ¯ûÇ «È¢Å¢Âø ÁüÚõ ÍüÚÝÆø ¬ö× ¨ÁÂõ ¦¾Ã¢Å¢òÐûÇÐ. ¦Àôº¢ ¯ûÇ¢ð¼ 12 ÌÇ¢÷À¡É ¿¢ÚÅÉò ¾Â¡Ã¢ôÒ¸¨Ç ¯¼ÉÊ¡¸ ¾¨¼ Å¢¾¢ì¸ §ÅñÎõ ±ýÚ Áì¸Ç¨Å¢ø ÀÄ ¯ÚôÀ¢É÷¸û Å¡¾¢ð¼¡÷¸û.

­¨¾ÂÎòÐ ¦Àôº¢, §¸¡¸§¸¡Ä¡ À¡Éí¸Ç¢ý Å¢üÀ¨É ¿¡¼¡ÙÁýÈ ÅÇ¡¸ ¯½Å¸í¸Ç¢ø ¾¨¼ ¦ºöÂôÀðÎûÇÐ. §ÁÖõ ¾Á¢Æ¸ò¾¢ø «ñ½Àø¸¨Äì¸Æ¸Óõ ­ó¾ ÓʨŠ±ÎòÐûÇÐ. ¦¾¡¼÷óÐ ´ù¦Å¡Õ Á¡¿¢Ä «Ã͸Ùõ ÁüÚõ Áò¾¢Â «ÃÍõ ­ó¾ì ÌÇ¢÷À¡Éí¸û Á£¾¡É ÓبÁÂ¡É ¾¨¼¨Â Å¢¾¢ì¸ À⺣ĢòÐ ÅÕ¸¢ýÈÉ.

¦Àôº¢, §¸¡¸§¸¡Ä¡ ¯ûÇ¢ð¼ À¡Éí¸Ç¢ø ¿îÍôÀÊÅí¸û ¯ûÇÉ ±ýÈ ÌüÈðÎ ÀÃÅÄ¡¸ ¬ÃõÀõ Ó¾ø ­ÕóÐ ÅÕ¸¢ÈÐ. ­ý¨È Ѹ÷×ì ¸Ä¡º¡Ãò¾¢ø ­ó¾ì ÌÇ¢÷À¡Éí¸û ºã¸ «ó¾Šò¾¢ý ÌȢ£¼¡¸×õ Á¡üȢ¨Áì¸ôÀðÎ Ò¾¢Â ¸Ä¡º¡ÃÁÂÁ¡ì¸òÐìÌõ Å¢ò¾¢ðÎûÇÐ. ¬É¡ø ­ó¾ô À¡Éí¸Ç¡ø ²üÀ¼ì ÜÊ Ţ¨Ç׸¨Ç ÍðÊ측ðÎõ §À¡Ð ÀÄÕõ ²üÚì ¦¸¡ûÇ ÁÚòÐÅ¢ð¼É÷. 

¦Àôº¢, §¸¡¸§¸¡Ä¡ ÁðÎÁøÄ ¾õŠ ¬ô, ¦ºÅý «ô, Á¢Ã¢ñ¼¡, ·§Àñ¼¡, Ä¢õ¸¡ ±É ­ó¾ô À¡Éí¸Ç¢ý Å⨺ Á¢¸×õ ¿£ÇÁ¡ÉÐ. ­ó¾ ¿£ñ¼ Å⨺¨Âô §À¡Ä§Å ­ÅüÈ¡ø ²üÀ¼ìÜÊ ¾£í̸Ùõ ¿£ÇÁ¡ÉÐ. ¬É¡ø ­ó¾ô À¡¾¢ôÒ¸û ¿ÁìÌò ¦¾Ã¢Å¾¢ø¨Ä. «ó¾ÇÅ¢üÌ ­¨Å Á£¾¡É ¾¡ì¸õ ¬÷Åõ ¾¢ð¼Á¢ðÎ ÀÃôÀôÀðÎûÇÐ. ÌÈ¢ôÀ¡¸ ¦¾¡¼÷⼸í¸û ­ó¾ô À¡Éí¸Ç¢ý Ѹ÷×ì ¸Ä¡º¡ÃÁÂÁ¡ì¸Ä¢ý Ó¾ý¨ÁÂ¡É ­¼õ Ÿ¢ì¸¢ýÈÐ.

¦ºÂü¨¸Â¡¸ò ¾Â¡Ã¢ì¸ôÀ𼠭ú¡ÂÉ «Á¢Äí¸§Ç ­õ¦ÁýÀ¡Éí¸Ç¢ø ÒÐòн÷× ¾Õõ ͨÅäðʸǡ¸ §º÷ì¸ôÀθ¢ýÈÉ. ­É¢ôÒî ͨŨ ¿¢¨ÄôÀÎòО¢Öõ ­ó¾ «Á¢Äí¸û ÀÂýÀθ¢ýÈÉ. ¦À¡ÐÅ¡¸ ¦ÁýÀ¡Éí¸Ç¢ø º¢ðÃ¢ì «Á¢Äõ À¡ŠÀÃ¢ì «Á¢Äõ º¢Ä ºÁÂí¸Ç¢ø Á¡Ä¢ì «øÄÐ ¾¡ò¾¡Ç¢ì «Á¢Äí¸ûܼ §º÷ì¸ôÀθ¢ýÈÉ. ­ó¾ ¦ºÂü¨¸ «Á¢Äí¸û ±øÄ¡§Á ¯¼¨Äô À¡¾¢ì¸ìÜÊ ¾ý¨Á Å¡öó¾¨Å.

­ó¾ «Á¢Äí¸û Àü¸Ç¢ø À¡Ð¸¡ôÒô âîº¡É ±É¡Á¨Ä «Ã¢ì¸ìÜÊ ¾ý¨Á¨Âì ¦¸¡ñÊÕ츢ýÈÉ. ¦ÁýÀ¡Éí¸û ÌÊòÐ ´Õ Á½¢§¿Ãõ Ũà ­ó¾ «Ã¢ôÒ ¿£Êì¸Ä¡õ. (ÌÊò¾×¼ý Àü¸û Ü͸¢ýÈ ºí¸¾¢ ­Ð¾¡ý) ¦ÁÉÀ¡Éí¸Ç¢ý ãÄõ ¯¼Ä¢ø §ºÕõ À¡ŠÀÃ¢ì «Á¢Äõ ¸¨¼º¢Â¢ø º¢Ú¿£Õ¼ý ¦ÅÇ¢§ÂÚõ §À¡Ð ¾É¢Â¡¸ ¦ÅÇ¢§ÂÚž¢ø¨Ä. ±ÖõҸǢÖõ Àü¸Ç¢Öõ ­ÕìÌõ ¸¡øº¢Âò¨¾Ôõ ¦ÀÂ÷òÐò ¾ýÛ¼ý §º÷òÐì ¦¸¡ñÎ §À¡öŢθ¢ÈÐ. ¸¡øº¢Âõ §À¡¾¡¾ ¿¢¨Ä¢ø ±ÖõÒ¸û ÀÄõÌýÈ¢ ¸¨¼º¢Â¢ø ÓÈ¢Ôõ ¿¢¨ÄìÌ §À¡öŢθ¢ýÈÉ.

¦ÁýÀ¡Éí¸û ±øÄ¡ÅüÈ¢Ö§Á º÷츨à §º÷ì¸ôÀθ¢ýÈÉ. ¯¾¡Ã½òÐìÌ 325 Á¢øĢĢð¼÷ ¦Àôº¢Â¢ø ³ó¾¨Ã §¾ì¸ÃñÊ º÷츨à §º÷ì¸ôÀθ¢ÈÐ. ¯Ä¸ ͸¡¾¡Ã ¿¢ÚÅÉõ (WHO) ¿¡û ´ýÚìÌ ´ÕÅ÷ ¯ð¦¸¡ûÇ §ÅñÊ º÷츨âø «Ç× 8 ¦¾¡¼í¸¢ 11 §¾ì¸ÃñÊ «Ç× ±É ¿¢÷½Âõ ¦ºöÐ ¨Åò¾¢Õ츢ÈÐ. ´Õ ¿¡Ç¢ø ¿¡õ «ÕóÐõ À¡ø, §¾¿£÷ ãÄõ ¿ÁÐ ¯¼Ä¢ø §ºÕõ º÷츨âý «Ç×¼ý ¦ÁýÀ¡Éí¸§Ç¡Î §º÷óÐ ÅÕõ º÷츨âý «Ç¨ÅÔõ ¸½ì¸¢ð¼¡ø ¿¢÷½Â¢ò¾ «Ç¨ÅÅ¢¼ ¿¡õ º¡ôÀ¢Îõ º÷츨âý «Ç× ÀýÁ¼íÌ «¾¢¸õ ±ýÀÐ ¦¾Ã¢ÂÅÕõ.

º÷츨à «¾¢¸ «Ç× ¯¼Ä¢ø §ºÕŨ¾, º÷츨à ¾¡§É ±ýÚ ­É¢ôÀ¡É ¦ºö¾¢Â¡¸ ±ÎòÐì ¦¸¡ûÇ ÓÊ¡Ð. °ð¼îºòÐ ¬öÅ¡ÇÃ¡É Å¢ï»¡É¢ §Áƒ¡ý ¡ð¸¢ý º÷츨è '¦Åû¨Ç ¿îÍ'' ±ýÚ Å÷½¢òÐ ­Õ츢ȡ÷. º÷츨áÉÐ Àü¸Ç¢ø À¡ìËâ¡ ¸¢ÕÁ¢¸û ¦ÀÕ¸ Å¡öôÒ «Ç¢ôÀмý ­¾Â§¿¡ö, §¾¡øŢ¡¾¢ §À¡ýÈÅü¨ÈÔõ ²üÀÎòÐõ ±É ¿¢åÀ¢ì¸ôÀðÎûÇÐ.

­Âü¨¸î º÷츨âý §º¾¡Ãõ ­ùÅÇ× ±ýÈ¡ø º¢ÄŨ¸ À¡Éí¸Ç¢ø §º÷ì¸ôÀÎõ ¦ºÂü¨¸ º÷츨øÙõ ¾õÀíÌìÌ ¦¾¡ø¨Ä¸¨Çò ¾Õ¸¢ýÈÉ. ̨Èó¾ ¸§Ä¡Ã¢¨Âì ¦¸¡ñ¼ ¼Âð (diet) ÌÇ¢÷À¡Éí¸Ç¢ø ¦ºÂü¨¸ ­É¢ôÀ¡É «ŠÀ¡§¼õ (Aspaetame) ±ºø§Àõ (aceslfame) º¡ìâý (Saccharine) §À¡ýȨŠÀÂýÀÎò¾ôÀθ¢ýÈÉ. Á¢¸ô ÀÃÅÄ¡¸ ÀÂýÀÎò¾ôÀÎõ «ŠÀ¡§¼õ º÷츨èÂÅ¢¼ 200 Á¼íÌ «¾¢¸¡É ­É¢ô¨Àì ¦¸¡ñ¼¾¡Ìõ. ­¨Å ¾¨ÄÅÄ¢, »¡À¸ÁȾ¢, Å¢üÚ§À¡ìÌ, À¡÷¨Å Áí¸ø, ÌÕÎ §À¡ýÈÅü¨È ²üÀÎòÐÅÐ ¸ñÎÀ¢Êì¸ôÀðÎûÇÐ.

Å¡„¢í¼ý Àø¸¨Äì¸Æ¸ô §ÀẢâÂ÷ ƒ¡ý ´ýÄ¢ Á¢Õ¸í¸Ç¢ý Á£Ð ¿¼ò¾¢Â ¬ö׸Ǣø ­ÕóÐ «ŠÀ¡§¼õ ã¨Çô ÒüÚ§¿¡¨Â ²üÀÎò¾ìÜÊ šöôÒ¸¨Ç ¦¸¡ñÊÕôÀ¾¡¸ì ÌÈ¢ôÀ¢Î¸¢È¡÷.

¸¡À¢, §¾¿£÷ §À¡ýÈÅüÈ¢ø ¸¡·À¢ý cafein ±Ûõ §Å¾¢ô¦À¡Õû ­ÕôÀÐ ÀÄÕõ «È¢ó¾ ´ýÚ. ¬É¡ø §¸¡¸§¸¡Ä¡ À¡Éò¾¢ý ͨŨ «¾¢¸Ã¢ôÀ¾ü¸¡¸ ¸¡·À¢ý ÀÂýÀÎòÐÅÐ «¾¢¸õ. ­Ð ¦ÅǢ¢ø ¦¾Ã¢Â¡¾ Å¢„Âõ. ¸¡·À¢ý Áò¾¢Â ¿ÃõÒ¸¨Ç Á¢¨¸Â¡¸ò àñÊŢθ¢ÈÐ. «¾¢¸Á¡É ¸¡·À¢ý àì¸Á¢ý¨Á ±Ã¢îºø, ­¾ÂòÐÊôÒ «¾¢¸Ã¢ôÒ §À¡ýÈÅüÚìÌ ÅÆ¢§¸¡Ä¢Å¢Î¸¢ÈÐ.

¦ÁýÀ¡Éí¸Ç¢ø §º÷ì¸ôÀðÊÕìÌõ ¿¢Èãðʸû ±¨Å ±ýÀÐ ÀüÈ¢ À¡ðÊø¸Ç¢ø ÌÈ¢ôÀ¢¼ôÀΞ¢ø¨Ä. ¬É¡ø ¦ÀÕõÀ¡Ä¡É º¡Âí¸û ÒüÚ§¿¡öìÌ ¸¡Ã½Á¡ö ¯ûÇÉ ±ýÀ§¾ ¯ñ¨Á. ¾¡÷ðẢý ±ÉôÀÎõ ¬ÃïÍ ¿¢È º¡Âõ §¾¡Ä¢ø «Ã¢ôÒ ±Ã¢îºø §À¡ýÈÅü¨È ²üÀÎòÐŧ¾¡Î ÒüÚ§¿¡öìÌõ ¸¡Ã½Á¡¸ò ¾¢¸úž¡¸ì ¸Õ¾¢ ­îº¡ÂòÐìÌ ¿¡÷§Å¢ø ¾¨¼ ¦ºöÂôÀðÊÕ츢ÈÐ. ¸¡÷§Áº¢ý (carmoisine) ±ÉôÀÎõ º¢ÅôÒ Å÷½õ ¯½¨Å ¿ïº¨¼Âî ¦ºöÅмý ÒüÚ§¿¡¨ÂÔõ ²üÀÎò¾Ä¡õ ±ýÚ «¦Áâ측ŢÖõ ¸É¼¡Å¢Öõ ¾¨¼ ¦ºöÂôÀðÊÕ츢ÈÐ.

º¢í¸ôâ÷ ¾ÉÐ ÀòÐ ¬ñΠ͸¡¾¡Ã ­Âì¸ò¾¢ý µ÷ «í¸Á¡¸ §¸¡¸§¸¡Ä¡, ¦Àôº¢ §À¡ýÈÅüÚ¼ý º÷츨à «¾¢¸õ ¦¸¡ñ¼ ÀÄ ÌÇ¢÷À¡Éí¸¨Ç 1972ø ­ÕóÐ ¸øÅ¢ ¿¢ÚÅÉí¸Ç¢ø Å¢üÀ¾üÌ ¾¨¼ ¦ºö¾¢Õ츢ÈÐ.

ºÁ£Àò¾¢øܼ À¢Ã¡ýº¢ø §¸¡¸§¸¡Ä¡ ÌÊò¾ ÀÄÕìÌ ¸¡öîºø, Å¡ó¾¢, ¾¨ÄÅÄ¢ ²üÀ𼾡ø À¢Ã¡ýŠ ¾ÉÐ ¿¡ðÊø §¸¡¸§¸¡ÄÅ¢ý Å¢üÀ¨ÉìÌ ¾¨¼ Å¢¾¢òÐûÇÐ. ¬¸ ­ó¾¢Â «ÇÅ¢ø §¸¡Ä¡, ¦Àôº¢ §À¡ýÈ À¡Éí¸ÙìÌ ¾¨¼ Å¢¾¢ì¸ ±ÎìÌõ ÓÂüº¢ ´ýÚõ ÒШÁ «øÄ. ­ùÅÇ× ¬Àòи¨ÇÔõ ¾ýÉ¢ø ¸¨ÃòÐì ¦¸¡ñÎ ÅÕõ ¦ÁýÀ¡Éí¸¨Ç ­ùÅÇ׿¡û «ÛÁ¾¢ò¾¢ÕôÀÐ §Á¡ºÁ¡ÉÐ.

­ó¾ ¦ÁýÀ¡Éí¸û Á£Ð ¾¨¼Å¢¾¢ò¾ø ±ýÀ¨¾ À¸¢Ãí¸Å¢Å¡¾ô ¦À¡ÕÇ¡ì¸ §ÅñÎõ. ­ÅüÈ¡ø Å¢¨ÇÔõ §¸Î¸û ÀüÈ¢ «È¢×â÷ÅÁ¡É ŢƢôÒ½÷× ¦ÅÌºÉ Áð¼ò¾¢ø ¯ÕÅ¡ì¸ôÀ¼ §ÅñÎõ.

§ÁÖõ ¯ûé÷ ÅÇí¸¨Çì ¦¸¡ñÎ ¾Â¡Ã¢ìÌõ ¯ûé÷ ¦ÁýÀ¡Éí¸Ç¢ø ¯üÀò¾¢¨Â ¦ÀÕì¸ ¦¸¡û¨¸ ã¾¢Â¡É ÓÊ×ìÌ «ÃÍ ÓýÅà §ÅñÎõ.

¦¾¡ÌôÒ